Imaginez des champignons sucrés et croquants, délicieusement légers et prêts à danser sur le sommet d'un gâteau festif ! Que votre enfant soit né en automne ou en hiver, cette recette toute simple ajoutera une note gourmande et ludique à sa fête d’anniversaire.

• Mélangez les deux types de sucre dans un bol. Placez les blancs d’œufs à température ambiante dans un bol en inox.
• À l’aide d’un batteur électrique, fouettez à petite vitesse pour que les blancs s’aèrent et deviennent mousseux. Après quelques minutes, incorporez 1 cuillère à soupe du mélange des sucres et continuez à fouetter quelques minutes.
• Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement du sucre.
• N’augmentez la vitesse du batteur qu’à la fin. Au final, il faut fouetter au moins 10 à 15 min.

 

• Pochez ensuite les chapeaux des champignons sur la plaque.
• Aplatissez-les avec votre doigt comme vous l’avez fait pour les pieds.

• Faites cuire au four en mode chaleur tournante à 110°C pendant 30 à 40 minutes environ. Le temps de cuisson dépend de chaque four, il faudra ajuster en fonction du vôtre.
• Laissez les meringues refroidir sur la plaque. N’essayez pas de les décoller tant qu’elles sont encore chaudes. Une fois refroidies, elles se décolleront de la plaque sans problème.

 

• Faites fondre au micro-onde avec un peu d’eau, 2 ou 3 carrés de chocolat blanc. Cela va vous servir de colle alimentaire.
• Appliquez une petite noisette de chocolat blanc fondu sur le pied d’un champignon. Posez par-dessus le chapeau. Laissez sécher quelques minutes. Et voilà vous avez un premier champignon en meringue prêt !
• Procédez de la même façon pour l’ensemble des pieds et des chapeaux.

 

Ces petits champignons peuvent se déguster tels que, ou venir agrémenter votre gâteau d’anniversaire pour le plus grand plaisir des petits et des grands gourmands et pour une fête d'anniversaire mémorable !

Vous cherchez une recette de gâteau pour accompagner ces délicieux champignons ? Lisez notre article dédié juste ici 😉