Organiser un anniversaire inoubliable peut être simple et amusant, surtout avec un gâteau licorne fait maison ! Ce goûter joyeux et coloré ne demande que quelques ingrédients de base. Pas besoin d'être un grand pâtissier pour épater et régaler vos invités ! On vous dévoile ici comment faire pour transformer un simple gâteau au yaourt en une création magique qui plaira à coup sûr aux petits fans de licornes...

RÉALISER LA FORME DE BASE DU GÂTEAU

- Réaliser un gâteau au yaourt selon votre recette habituelle. Découpez 2 triangles comme sur notre photo de gauche.

- Positionnez les 2 triangles pour former la corne et l'oreille de la licorne (photo de droite).

RÉALISER UNE CHANTILLY

Vous pouvez bien sûr utiliser de la chantilly toute prête, mais attention, elle risque d'avoir peu de tenue et de couler sur le gâteau.

Nous vous conseillons donc de réaliser votre chantilly vous-même. D'abord vous vous régalerez beaucoup plus, et votre gâteau aura un plus bel aspect.

En suivant tous nos conseils ci-dessous, vous verrez que cette étape n'est pas bien difficile. Il suffit d'avoir les bons conseils !

Ingrédients pour la chantilly

• 300 g crème liquide
• 200 g de mascarpone
• 60 g de sucre glace
• Gousse de vanille (facultatif)

- Placez tous les ingrédients dans un cul-de-poule et montez votre chantilly au fouet avec un batteur électrique.

- Commencez par la vitesse lente (pour éviter de repeindre votre cuisine ! ) puis mettez la vitesse rapide dès que le mélange est moins liquide.

- Il faut battre quelques minutes jusqu’à obtenir une chantilly bien ferme. Vous devez obtenir une texture comme celle sur notre photo ci-dessous.

- Arrêtez le batteur ; lorsqu’elle est prête la crème doit former un bec au bout des fouets.

- Conservez au frais jusqu’à utilisation.

💡 Astuce pour bien réussir sa chantilly : placez préalablement le cul de poule ainsi que les fouets de votre batteur électrique au congélateur pendant 15 minutes pour qu’ils soient bien froids.

DÉCORER LE GÂTEAU

- Recouvrez votre gâteau de chantilly à l'aide d'une maryse. 

- Dessinez ensuite les yeux, le nez et la bouche de la licorne. Pour cela, faites fondre du chocolat noir pâtissier et appliquez-le à l'aide d'une baguette chinoise.

- Formez la crinière de la licorne en déposant des bonbons par-dessus la chantilly. Vous pouvez utiliser, comme nous, des petits toppings en sucre (ici des cœurs roses), ou bien des smarties. Les smarties sont plus gros et auront donc l'avantage de vous prendre moins de temps pour recouvrir le gâteau.

- Décorer ensuite la corne et l'oreille avec, par exemple, des mini-chamallows.

Et voilà, votre gâteau est prêt ! Vous n'avez plus qu'à le conserver au frais en attendant de le servir.

En quelques étapes simples, vous avez transformé un classique gâteau au yaourt en un goûter féérique qui comblera les petits comme les grands. Pour compléter cette ambiance magique, pourquoi ne pas sublimer la fête avec une chasse au trésor ou un escape game sur le thème des licornes ? Découvrez nos jeux prêts à imprimer sur ce thème et offrez à votre enfant un anniversaire à la maison plein d’aventures !

Vous n'osez pas encore vous lancer ? Regardez notre pas-à-pas en vidéo juste ici. Vous verrez que cette idée est un jeu d'enfant !