Imaginez un gâteau au chocolat ultra moelleux, revêtu d'un manteau de glaçage au chocolat blanc, teinté d'un bleu profond rappelant les abysses stellaires… Sur sa surface, des étoiles dorées en pâte d'amande scintillent comme autant d'étoiles dans la voie lactée, tandis que de curieuses soucoupes volantes en bonbons multicolores, semblent défier les lois de la gravité ! Préparez-vous à embarquer pour une mission gustative des plus délicieuses… Et pour un anniversaire Espace encore plus réussi, découvrez notre escape game à imprimer ‘Mission dans l’espace : à la recherche des cristaux cosmiques’ !

INGRÉDIENTS & MATÉRIEL POUR LE MOELLEUX AU CHOCOLAT

• 4 œufs
• 180g de sucre
• 90g de sucre
• 150g de beurre
• 250g de chocolat pâtissier
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de fleur de sel
• Moule de 26 cm de diamètre

INGRÉDIENTS & MATÉRIEL POUR LE DÉCOR 

• 130g de chocolat blanc
• colorants alimentaires violet et bleu
• pâte d’amande jaune doré
• bonbons soucoupes acides
  
• Emporte-pièce étoile et pics en bois

PRÉPARATION DU MOELLEUX AU CHOCOLAT 

Dans un saladier, battre les œufs et le sucre.

Ajoutez la farine et la levure et mélanger.

Incorporez le chocolat et le beurre préalablement fondu au four micro-ondes.

Pour une touche de gourmandise, ajoutez une pincée de fleur de sel.

Versez dans un moule rond (ici diamètre de 26 cm) et faite cuire à 180°C chaleur tournante pour 15 à 20 minutes selon la puissance de votre four.

NB : si vous aimez les gâteaux plutôt fondants, réduisez le temps de cuisson.

Laissez refroidir le gâteau et démoulez-le ensuite.

💡 Pour un aspect plus plat et régulier, positionnez le dessous du gâteau vers le haut. 

PRÉPARATION DU DÉCOR

Pour gagner du temps, préparez le décor, pendant que votre gâteau est dans le four.

Étoiles en pâte d’amande

 Travaillez une boule de pâte d’amande dans vos mains comme de la pâte à modeler pour la réchauffer et l’assouplir.

Étalez la pâte sur un tapis en silicone avec un rouleau à pâtisserie.

💡Si vous n’avez pas de tapis en silicone, saupoudrez votre plan de travail d’une fine couche de sucre glace pour éviter que la pâte d’amande colle.

Emporte-piécez 8 étoiles dans la pâte d’amande et réservez les sur une petite assiette.

Soucoupes volantes

Plantez des pics en bois dans les bonbons soucoupes. Préparez-en 6.

Glaçage

Faîte fondre le chocolat blanc au four micro-ondes avec 2 cuillères à soupe d’eau.

NB : attention, de ne pas surcuire votre chocolat ! Le chocolat blanc fond plus difficilement que le chocolat noir. Faîtes le chauffer 1min30 au micro-ondes puissance maximale. Mélangez à l’aide d’une maryse pour faire fondre les morceaux et homogénéiser la préparation. S’il reste des morceaux, remettez 20 secondes au micro-ondes et mélangez à nouveau. Vous devez obtenir une préparation bien lisse. Si besoin ajoutez une goutte d’eau, mais attention de ne pas trop liquéfier la préparation, sinon votre glaçage ne sèchera pas sur le gâteau et risquera de couler.

Une fois votre chocolat blanc fondu, ajoutez une pointe de couteau de colorant violet et une pointe de couteau de colorant bleu.

Mélangez à l’aide d’une maryse et ajustez la teinte selon votre envie.

MONTAGE DU DÉCOR SUR LE GÂTEAU

Faîtes réchauffer le glaçage coloré quelques secondes au four micro-ondes pour qu’il soit bien fluide, cela facilitera l’application.

Coulez le glaçage sur le dessus du gâteau et étalez-le en une couche homogène à l’aide de la maryse.

Positionnez les soucoupes volantes et les étoiles.

Ajoutez vos bougies d'anniversaire.

Et voilà votre gâteau d’anniversaire Espace est prêt !

C'est parti pour un voyage intergalactique gourmand qui émerveillera les petits et grands astronautes ! 

Pour voir la recette en vidéo, c'est juste ici 👇🏻